Œuf et courge à la crème d'ail

1. Faites cuire l’œuf pendant 10 min dans une casserole d’eau bouillante pour qu’il soit « dur ». Puis mixez 1/4 d’œuf dur.
2. Lavez, épluchez et rincez la courge butternut et la pomme de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez, épluchez et rincez la gousse d’ail.
3. Faîtes cuire à la vapeur les morceaux de pomme de terre et butternut pendant 10 min avec un petit morceau d’ail.
4. Réduisez en purée le butternut et la pomme de terre, avec l’ail. Ajoutez l’œuf dur mixé et versez un filet d’un mélange d’huiles. Servez aussitôt à bébé.

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