- Dès 8 mois
Navarin de veau à la carotte et au topinambour
Ingredients
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90 g de carottes
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50 g de topinambours
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20 g de mini pâtes crues
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10g d’escalope de veau
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Cerfeuil
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec la viande et le cerfeuil préalablement lavé.
- Mixez les légumes afin d’obtenir une purée. Séparément mixez la viande avec le cerfeuil.
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.
- Mélangez la purée de carotte et topinambour avec les pâtes cuites et un filet d’un mélange d’huiles.
- Parsemez de veau haché.
Recettes
