- Dès 24 mois
Muffin petit pois basilic et fromage Kiri®
Ingredients
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75g de petits pois frais ou surgelés
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1 œuf
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20 cl de lait de vache entier pasteurisé
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15 g de beurre doux pasteurisé fondu + 1 noix
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30 g de farine
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Une ½ cuill. à café de poudre à lever
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2 feuilles de basilic frais
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Un ½ fromage Kiri®
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante avec la feuille de laurier pendant environ 5 à 10 min.
- Battez à l’aide d’un fouet l’œuf entier puis prélevez-en un tiers et mélangez-le avec le lait.
- Ajoutez la farine et la poudre à lever et bien mélangez.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Ajoutez les petits pois égouttés, le basilic préalablement lavé et ciselé et le fromage Kiri® et versez la préparation dans des moules à muffin beurrés. Ne dépassez pas les ¾ du moule (la préparation va gonfler).
- Laissez cuire pendant 20 min en couvrant si besoin avec du papier sulfurisé pour limiter la coloration. Servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Quand cela est possible, privilégiez des ingrédients bio ; pour les légumes, choisissez-les également bio ou porteurs du symbole « aliment de l’enfance » et frais.
- Seul le fromage Kiri® Crème sans conservateur (c’est-à-dire le fromage Kiri® classique en portion x6/x8/x12/x24) peut être donné aux jeunes enfants de plus de 12 mois de préférence, en alternance avec les autres fromages pasteurisés ou à pâte pressée cuite.
Recettes
