• Dès 18 mois

Dés de veau et purée gourmande

Ingredients

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  • 80 g de topinambour

  • 50 g de carotte

  • 50 g de pomme de terre rouge

  • 20 g de veau

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

  1. Lavez, épluchez et rincez les légumes et la pomme de terre. Coupez-les en rondelles fines.
  2. Versez le mélange d’huiles dans une poêle.
  3. Ajoutez les légumes et pommes de terre en les faisant sauter (sans coloration) pour bien les enrober d’huile. Sans attendre, couvrez d’eau et laissez frémir environ 10 min.
  4. Vérifiez à l’aide de la pointe d’un couteau que le mélange est bien cuit.
  5. Coupez le veau en petits dés, puis ajoutez-les dans la poêle pour qu’il soit bien cuit à cœur (sans coloration). Ajoutez un fond d’eau si besoin.
  6. Écrasez grossièrement les légumes et pommes de terre en y incorporant plus ou moins de jus selon la consistance désirée.
  7. Servez la purée de légumes et les dés de veau séparément.


Dites Chef, une astuce ?

  • Pour apporter plus de saveur au plat, ajoutez des herbes de Provence et du thym au moment de la cuisson des légumes.

Nous sommes là pour vous à chaque étape

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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