- Dès 18 mois
Ma première tajine !
Ingredients
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20 g d’épaule d’agneau
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20 g d’oignon
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80 g de carotte
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80 g de pomme de terre
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1 pruneau dénoyauté, sans conservateurs et de préférence bio
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1 petite pincée de cannelle, bio de préférence
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Faites chauffer le filet d’huiles et la cannelle ensemble, puis faites-y juste revenir (sans coloration) l’agneau entier (sans le couper en morceaux). Baissez le feu très doux.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits morceaux l’oignon, la carotte, la pomme de terre et le pruneau. Ajoutez-les à la viande.
- Versez un petit verre d’eau et laissez mijoter 20 à 25 min.
- Coupez l’agneau en morceaux et servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Si votre enfant ne mange pas encore les morceaux, dans un premier temps, mixez le plat, puis, au fur et à mesure, vous lui proposerez des petits morceaux bien fondants.
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