- Dès 12 mois
Légumes du soleil et rôti de bœuf
Ingredients
1 portion
20 g de rosbeef (rôti de bœuf)
80 g d’aubergine
80 g de courgette
50 g de carotte
1 filet d’un mélange d’huiles
1 feuille de basilic
Préparation
- Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez l’aubergine et la courgette.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte.
- Lavez et ciselez finement le basilic.
- Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants avec la viande pour qu’elle soit cuite à cœur.
- À la fin de la cuisson, hachez la viande avec le basilic et écrasez les légumes en laissant quelques petits morceaux fondants.
- Mélangez le tout en ajoutant l’huile.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour faire varier cette recette, remplacez certains légumes selon la saison et les goûts de votre enfant.
- Pour gagner du temps, le pot Mousseline de ratatouille peut remplacer le légume frais.
Recettes
