- Dès 6 mois
Lapin et purée d'endive
Ingredients
10 g de lapin
100 g d’endive
110 g de pommes de terre
1 filet d’un mélange d’huiles
4 brins de ciboulette
Préparation
- Lavez l’endive, retirez les 1ères feuilles ainsi que sa partie amère puis coupez-la en morceaux.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux.
- Lavez soigneusement la ciboulette.
- Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez le lapin 5 min avant la fin de la cuisson.
- Lorsque les morceaux de pomme de terre et d’endive sont bien tendres, mixez-les avec la ciboulette cuite en ajoutant le mélange d’huiles.
- Vérifiez que la viande est cuite à cœur, puis mixez-la.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Vérifiez que le morceau de viande ne contient pas d’os avant de le proposer à votre bébé.
- Vous pouvez aussi cuisiner cette recette en remplaçant le mélange d’huiles par une noisette de beurre.
Recettes
