- Dès 12 mois
Lapin aux champignons en papillote et semoule
Ingredients
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20 g de lapin
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20 g de semoule crue
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150 g de chapeaux de champignons
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Poivre
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Thym
Préparation
- Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons en petits dés.
- Disposez la viande sur du papier sulfurisé.
- Ajoutez les petits dés de champignons par-dessus avec une touche de poivre, le thym préalablement lavé et 1 c. à s. d’eau.
- Fermez la papillote et faites cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
- À la fin de la cuisson, enlevez le thym et hachez la viande et les champignons en ajoutant le mélange d’huiles.
- Faites gonfler la semoule dans le même volume d’eau.
- Disposez la semoule dans l’assiette de bébé accompagnée de lapin aux champignons et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Si votre enfant ne mange pas les petits dés de champignons fondants dans un premier temps, proposez-les lui mixés. Puis, quand il aura grandi, proposez-les lui en petits dés. Veillez à retirer tous les petits os de la viand
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