- Dès 6 mois
Purée aux endives et au jambon
Ingredients
100 g d’endive
100 g de pomme de terre
10 g de jambon blanc sans nitrites et sans couenne
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez l’endive, retirez sa partie amère et coupez-la.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
- Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de pomme de terre et d’endive soient bien tendres.
- Pendant ce temps, mixez finement le jambon.
- À la fin de la cuisson, mixez les morceaux de pomme de terre et d’endive pour obtenir une purée, puis ajoutez le filet d’huiles.
- Dressez cette purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, ajoutez le jambon par-dessus et servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez quelques brins de persil soigneusement lavé lors de la cuisson, puis mixez-les avec la purée.
- Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 6 et 7 mois.
Recettes
