Gratin dauphinois

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
3. Lavez, épluchez, dégermez et rincez la demi gousse d’ail.
4. Huilez un petit plat à gratin puis frottez-le avec la gousse d’ail.
5. Dans un bol, mélangez le lait, la crème et le poivre.
6. Disposez les rondelles de pomme de terre à plat puis versez le mélange lait/crème. Couvrez d’une feuille de papier aluminium pour éviter que le gratin ne colore.
7. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes (minimum 30 min).
8. À la fin de la cuisson, disposez la part de gratin dans l’assiette de bébé.
9. Ajoutez un filet d’un mélange d’huiles, laissez refroidir quelques instants et servez.

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