- Dès 12 mois
Gâteau d'anniversaire moelleux à la Blédine
Ingredients
1 portion
- 100 g de Croissance Choco-Biscuitée
4 œufs
110 ml de lait de vache entier UHT
100 g de sucre
100 g de Maïzena®
1 sachet de poudre à lever, de préférence bio
100 g de beurre doux pasteurisé
- 4 coupelles Nature au sucre de canne
Des fruits de saison et à choisir en fonction des capacités de votre enfant. En manque d’inspiration ? Voici des idées de fruits à donner à bébé.
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, déposez les jaunes d’œufs et le sucre. Battez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la Maïzena®, la Blédine® et la poudre à lever. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis incorporez le beurre fondu et le lait.
- Dans un autre plat, battez-les blancs d’œufs en neige.
- Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange.
- Mettez la pâte dans un moule en pyrex beurré et fariné. Faites cuire 45 min à 180°C environ, sans coloration (le gâteau doit rester bien moelleux).
- Laissez tiédir le gâteau.
- Versez le contenu de 4 coupelles de Douceurs au Fromage Blanc au Sucre de canne Blédina sur le gâteau.
- Recouvrez le gâteau de fruits de saison bien lavés, épluchés, épépinés, rincés, coupés en petits morceaux en fonction des capacités de votre enfant (cf ci-dessous « Dites Chef, une astuce ? »). En manque d’inspiration ? Voici des idées de fruits à donner à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Mélangez la poudre à lever au sucre. Cela évite d’avoir des grumeaux au milieu du gâteau.
- Vous pouvez proposer cette recette à votre bébé de 1 an, 2 ans et 3 ans en adaptant la taille des morceaux et la fondance des fruits en fonction des capacités de votre enfant.
- Proposez ce dessert de manière occasionnelle, les jours de fête, en l’intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
- Pour proposer cette recette, votre bébé doit manger assis bien droit, attaché dans une chaise haute adaptée à son âge et toujours sous la surveillance permanente d’un adulte.
- Vous pouvez proposer cette recette si votre bébé se tient assis tout seul, mange des plats avec des petits morceaux, mange un quignon de pain, a déjà 2 dents.
Recettes
