- Dès 12 mois
Galette à la courgette et aux céréales
Ingredients
1 portion
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100 g de courgette
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30 g de céréales crues « boulgour/quinoa »
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1 œuf
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1 cuill. à soupe de crème fraîche entière UHT
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1 filet de mélange d’huiles
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Coriandre
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez la courgette. Râpez-la. Faites préchauffer le four.
- Rincez le mélange boulgour/quinoa, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Dans un bol, fouettez l’œuf en omelette. Dans un petit saladier, mélangez la courgette râpée avec le mélange boulgour/quinoa cuit et la crème. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’œuf battu et formez 2 galettes avec les mains (propres).
- Posez les galettes sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 40 min à 150°C, et sortez les galettes du four avant coloration.
- Disposez les galettes tièdes dans une assiette, versez le mélange d’huile et servez bébé.
Nos conseils
- La courgette est un légume tendre au goût délicat que l'on cultive surtout en été.Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois, en privilégiant la partie sans pépins.Pour la proposer à bébé, faites-la cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau afin d'obtenir une texture moelleuse et facile à mixer (au début).Elle contient des fibres, des vitamines C et B9, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.Et comme elle a un goût très doux, c'est un légume à faire découvrir à votre bébé pour éveiller ses papilles !Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :
Aliments Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.) Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.) Poisson cuit 24 à 48h 2 mois Viande cuite 24 à 48h 2 mois Oeuf cuit 24 à 48h 2 mois Légumes cuits 48h 3 mois Fruits cuits 48h 3 mois Desserts à base de fruits et/ou gâteaux 24 à 48h 2 mois
Recettes
