- Dès 8 mois
Fondue poireaux - pomme de terre
Ingredients
1 portion
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70 g de pomme de terre
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140 g de blanc de poireaux
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1 c. à c. de crème fraiche entière UHT
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits morceaux.
- Faites cuire les blancs de poireaux avec la pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
- À la fin de la cuisson, mixez les poireaux avec la crème fraiche et le filet d’huiles.
- Disposez la fondue de poireaux dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis mettez les petits morceaux de pomme de terre bien fondants tout autour et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez une touche de poivre aux légumes pour apporter d’autres saveurs au plat.
- Pour gagner du temps, le petit pot poireaux Blédina peut remplacer cette recette.
Recettes
