Filet mignon et riz

1. Lavez, pelez, rincez et émincez l’oignon.
2. Lavez le persil.
3. Faites cuire le filet mignon de toute la famille au four avec l’oignon, sans saler.
4. À la fin de la cuisson, lorsque la viande est bien cuite à cœur, prélevez puis coupez ou hachez la part de bébé avec un peu de persil et quelques morceaux d’oignon.
5. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Egouttez et mélangez-le avec l’huile et la crème.
6. Dans l’assiette de bébé, à l’aide d’un emporte-pièce, dressez le riz et la viande par-dessus, puis servez tiède.

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