- Dès 6 mois
Filet de poulet et purée de pommes de terre
Ingredients
-
200 g de pommes de terre
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10 g de filet de poulet sans os
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur.
- Lorsque les morceaux sont bien tendres, mixez-les en ajoutant un filet de mélange d’huiles.
- Faites cuire la viande dans une poêle antiadhésive sans la laisser colorer, avec un fond d’eau.
- Lorsqu’elle est bien cuite à cœur, mixez la viande en ajoutant un filet de mélange d’huiles.
- Disposez la purée au fond de l’assiette de bébé puis la viande mixée par-dessus.
- Servez aussitôt.
Dites Chef, une astuce ?
- Lors de la cuisson du blanc de poulet, il est important de ne pas ajouter de matière grasse et de veiller à ne pas laisser colorer la viande.
- Dès 12 mois, ajoutez une cuillère à café de crème fraiche à la purée pour plus d'onctuosité.
Recettes
