- Dès 12 mois
Farandole de petits pois et champignons
Ingredients
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100 g de petits pois
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100 g de chapeaux de champignons
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Quelques brins de persil
Préparation
- Lavez et écossez les petits pois.
- Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons en petits morceaux.
- Lavez le persil.
- Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que cela soit bien tendre et fondant.
- À la fin de la cuisson, écrasez les petits pois à la fourchette et, si besoin, retirez les peaux.
- Mélangez-les aux petits morceaux de champignons bien fondants et au filet d’huiles.
- Disposez dans l’assiette de bébé et servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Si bébé n’apprécie pas les petits morceaux fondants, proposez-lui dans un premier temps les champignons écrasés à la fourchette, puis faites évoluer la texture du plat en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.
- Retirez les petites peaux dures des petits pois.
Recettes
