- Dès 12 mois
Espadon provençal
Ingredients
1 portion
20 g de filet d’espadon sans arêtes
60 g de tomate cœur de bœuf
60 g de pomme de terre
60 g de courgette
20 g de poivron jaune ou orange
1 pincée d’herbes de Provence
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
- Lavez, épluchez, épépinez et rincez la tomate, la courgette et le poivron.
- Coupez les légumes et la pomme de terre en petits dés.
- Faites cuire tous ces ingrédients à la vapeur avec les herbes de Provence et l’espadon posé par-dessus.
- Écrasez les légumes avec un peu d’eau de cuisson et le mélange d’huiles et laissez quelques petits morceaux tendres selon les capacités de mastication de votre enfant.
- Disposez dans une assiette avec les légumes et le poisson émietté par-dessus et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Remplacez les herbes de Provence par du basilic frais.
- Remplacez les herbes de Provence par du basilic frais.
Recettes
