- Dès 8 mois
Ecrasée de céleri branche au canard
Recettes
Ingredients
100 g de céleri branche effilé
70 g de pomme de terre
10 g de canard
1 branche de thym
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, pelez, rincez et coupez les pommes de terre. Lavez, épluchez ou effilez le céleri (pour qu’il ne comporte plus de petits fils pouvant gêner bébé) puis coupez-le en petits morceaux.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pommes de terre et le céleri, pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient bien fondants, puis égouttez-les.
- Dans une petite poêle, faites cuire le canard avec la branche de thym préalablement lavée, dans un fond d’eau, sans coloration. Une fois le canard bien cuit à cœur, retirez la branche de thym et mixez la viande.
- Mixez finement le céleri cuit. Dans un petit saladier, écrasez les pommes de terre (en adaptant la texture aux capacités de mastication de votre bébé) puis ajoutez le céleri mixé et le filet d’un mélange d’huiles.
- Dans une assiette adaptée, versez l’écrasée de pommes de terre au céleri et déposez dessus la viande hachée.
- Vérifiez la température puis servez à votre bébé !
