Duo de légumes au lait de coco

1. Lavez, épluchez et rincez les légumes. Coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec toute petite pincée de curry bio puis les mixer avec le lait de coco afin d’obtenir une purée de légumes.
2. Faites cuire les pâtes en ajoutant dans l’eau de cuisson une branche de persil préalablement lavée.
3. Après avoir retiré le persil, disposez les pâtes dans l’assiette de bébé puis recouvrez-les de purée de légumes.
4. Au moment de servir, arrosez d’un filet d’un mélange d’huiles et ajoutez éventuellement un peu de persil frais lavé et finement ciselé.

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