Dinde semoule et ses bettes

1. Lavez, coupez les bettes en retirant tous les petits fils puis les rincer.
2. Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau non salée avec le poivre.
3. Ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.
4. Quand les morceaux de bettes sont bien tendres, mixez-les finement avec le filet de mélange d’huiles.
5. Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur puis mixez-la.
6. Disposez la semoule dans un plat, versez le même volume d’eau bouillante par-dessus et laissez-la gonfler quelques min.
7. Lorsqu’elle est bien cuite et bien tendre, mélangez-la à la purée de bettes.
8. Dressez la purée et la viande dans l’assiette de bébé puis servez.

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