- Dès 12 mois
Délice de colin au citron et son panier de légumes
Recettes
Ingredients
-
20 g de colin sans arêtes
-
100 g de brocolis
-
100 g de courgette
-
1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
-
1 filet d’un mélange d’huiles
-
1 c. à c. de jus de citron
Préparation
- Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette. Lavez, triez et coupez les brocolis.
- Faites cuire les légumes à la vapeur, avec le poisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et le poisson cuit à cœur.
- Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et ajoutez le poisson écrasé.
- Écrasez grossièrement l’ensemble des légumes avec le mélange d’huiles.
- Disposez les légumes dans l’assiette de bébé et mettez le poisson par-dessus, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez des herbes de Provence au poisson pour lui apporter de nouvelles saveurs.
- Décorez le plat avec du persil lavé et ciselé.
