- Dès 10 mois
Curry de légumes au lait de coco
Ingredients
1 portion
-
60 g de brocoli
-
60 g de chou-fleur
-
20 g de panais
-
20 g de carotte
-
10 g de lait de coco
-
Curry en poudre bio
-
Coriandre
-
15g de boulgour cru
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez tous les légumes.
- Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec toute petite pincée de curry bio et la coriandre préalablement rincée. Puis mixez-les avec le lait de coco afin d’obtenir une purée de légumes.
- Rincez le boulgour, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, égouttez-le et rincez-le à nouveau.
- Mélangez la purée au lait de coco curry avec le boulgour et 1 filet d’un mélange d’huiles.
Recettes
