- Dès 18 mois
Cupcake moelleux aux noisettes, coulis pommes mangues passion
Recettes
Ingredients
1 portion
80 g de beurre
40 g de farine
1/2 sachet de poudre à lever bio
45 g de poudre de noisette bio
40 g de sucre en poudre
30 g de miel
3 œufs
- Pommes Mangues Passion
Préparation
- Préchauffez le four à 180°c.
- Cassez les œufs, puis séparez les jaunes des blancs.
- Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Faites fondre le beurre dans une casserole avec le miel. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs, la farine, le sucre et la poudre de noisettes bio. Ajoutez le miel et le beurre fondu.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs au fouet et mélangez.
- Versez dans un moule de 20/22 cm de diamètre, en silicone.
- Enfournez pour 25 min de cuisson (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand on la plante dans le gâteau). Démoulez et laissez refroidir.
- Au moment de servir, présentez dans une assiette une part de gâteau à la noisette et dessinez autour un filet à l’aide de la coupelle pommes mangues passion. Dégustez le gâteau accompagné de la purée de fruits.
