• Dès 18 mois

Crozets fondants à la truite de montagne

Ingredients

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  • 20 g de filet de truite des montagnes sans peau ni arêtes

  • 30 g de crozets bio

  • 100 g de fenouil

  • 1 c. à c. de crème fraîche entière UHT

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

  1. Lavez et épluchez le fenouil : enlevez les 1ères feuilles et le « trognon ». Coupez-le en mini dés.
  2. Faites cuire le fenouil et les crozets dans une casserole d’eau pendant 20 min à feu doux en mélangeant régulièrement.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le filet de truite des montagnes à la vapeur pendant 10 min. Quand il est cuit, émiettez la chair et faites attention à retirer toutes les arêtes.
  4. Égouttez les crozets et le fenouil et mélangez-les avec la crème.
  5. Dressez dans l’assiette de bébé le mélange crozets/fenouil. Déposez dessus la truite, ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez.



Dites Chef, une astuce ?

  • Éveillez le palais de votre tout-petit : ajouter un peu d'aneth pour parfumer ce plat et rappeler le goût du fenouil !

Nous sommes là pour vous à chaque étape

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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