• Dès 18 mois

Crème dessert à la mode berrichonne

Ingredients

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  • 30 g de lentilles vertes du Berry

  • 15 g + 5 g de sucre roux

  • 60 ml de crème liquide

  • 60 ml de lait de vache entier

  • 1/2 gousse de vanille

  • 1/4 de bâton de cannelle

Préparation

  1. Faites cuire les lentilles vertes dans 1/2 litre d’eau pendant 1/2 h avec la demi-gousse de vanille fendue.
  2. Mettez la crème liquide et le lait dans une casserole.
  3. Ajoutez la cannelle et le sucre.
  4. Égouttez les lentilles et ajoutez-les à cuire dans le mélange crème-lait pendant 15 min.
  5. Retirez la cannelle, mixez le tout et passez-le au tamis.
  6. Versez dans un ramequin et réservez au frais.
  7. Avant de servir, saupoudrez de sucre roux et passez quelques min au four afin de faire caraméliser.
  8. Servez tiède.


Dites Chef, une astuce ?

    • Pensez à retirer la vanille et la cannelle avant de mixer les ingrédients.
    • Ce dessert doit être proposé en petite quantité, de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.

Nous sommes là pour vous à chaque étape

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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