- Dès 12 mois
Crème d'artichaut fermière
Recettes
Ingredients
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10 g d’escalope de poulet
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50 g de pomme de terre
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30 g d’haricots verts
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90 g de fond d’artichaut
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4 feuilles d’estragon
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Coupez le fond d’artichaut.
- Lavez, épluchez, rincer et coupez en morceaux les pommes de terre.
- Lavez et équeutez les haricots.
- Coupez le poulet en petits dés.
- Faites chauffer l’huile et faites revenir le poulet sans coloration.
- Faites cuire les légumes à la vapeur avec l’estragon préalablement lavés.
- À la fin de la cuisson, mixez les légumes avec le poulet et l’huile. Vérifiez la température et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Vous voulez économiser du temps ? Remplacez les pommes de terre et les haricots par un petit pot "Haricots verts" de chez Blédina
- Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois. Ici la quantité de viande est diminuée du fait de la présence du fromage blanc.
