- Dès 12 mois
Courgette farcie
Recettes
Ingredients
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1 petite courgette ronde bio (environ 130 g)
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10 g d’échalote hachée
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15 g de bœuf haché
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1 brin de persil
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1 c. à c. d’huile d’olive
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60 g de tomate
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5 g de fromage râpé pasteurisé
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Lavez et coupez la courgette aux 2/3. Conservez son chapeau et creusez l’autre partie.
- Gardez la chair (sans les petits pépins).
- Lavez, épluchez, rincez et hachez l’échalote.
- Lavez, pelez, épépinez et coupez la tomate.
- Faites revenir le bœuf haché dans un peu d’huile d’olive sans coloration avec l’échalote, le persil préalablement lavé, la tomate et la chair de courgette. Faites préchauffer le four à 180°C.
- Quand le tout est bien cuit, garnissez la courgette et remettez le chapeau.
- Dressez dans un petit plat allant au four avec un fond d’eau et laissez cuire jusqu’à ce que la courgette soit bien tendre..
- Sortez la courgette du four, ajoutez le fromage râpé à l’intérieur de la courgette pour qu’il fonde.
- Vérifiez la température et dressez dans l’assiette de bébé en la coupant en petits morceaux.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 12 mois, 30 g à partir de 24 mois.
- Ici la quantité de viande est diminuée du fait de la présence du fromage.
