- Dès 6 mois
Colin et caviar d'artichaut
Ingredients
1 portion
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10 g de colin sans arêtes
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60 g de pommes de terre
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150 g de cœurs d’artichauts surgelés natures
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Commencez par faire décongeler les fonds d’artichauts.
- Coupez-les quand ils sont mous.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
- Faites cuire le tout à la vapeur.
- Après avoir vérifié que le filet de poisson ne contenait pas d’arête, ajoutez-le 5 min avant la fin de la cuisson.
- Une fois que les morceaux de pommes de terre et d’artichauts sont bien tendres, mixez-les avec le filet d’huiles.
- Mixez séparément le poisson cuit à cœur.
- Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Il est important de veiller à ce que le poisson ne contienne pas d’arête et de bien le faire cuire à cœur.
- Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 6 et 7 mois.
Recettes
