- Dès 18 mois
Clémentine aux 4 épices, cuite au four
Ingredients
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2 clémentines (environ 100g)
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1 petite pincée de 4 épices, bio de préférence
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Une 1/2 cuillère à café de miel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et pelez les clémentines. Retirez la “queue” centrale sans abîmer les fruits.
- Déposez les clémentines dans un petit ramequin allant au four, versez le miel et parsemez de 4 épices.
- Enfournez 10 min à 180°c, les clémentines doivent être cuites mais pas colorées.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
- Coupez-les en petits morceaux et retirez les pépins avant de les présenter à votre bébé.
Dites Chef, une astuce ?
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Dès 12 mois, cette recette peut également être servie froide à votre bébé, sans les épices.La clémentine peut être proposée au bébé :
- dès 4 mois, proposez la pulpe de clémentine sans pépins et cuite avec un peu de pomme sans épice,
- dès 6 mois, proposez la pulpe sans pépins en texture lisse, cuite à la vapeur ou crue, mélangée si besoin à une purée de pomme cuite à la vapeur, avec une autre épice comme la cannelle ou la vanille, ou herbe aromatique cuite,
- dès 8 mois, proposez la pulpe sans pépins en texture moulinée ou petits morceaux fondants, cuite à la vapeur ou crue, mélangée si besoin à une purée de pomme cuite à la vapeur, avec une autre épice comme la cannelle ou la vanille, ou herbe aromatique cuite,
- dès 12 mois, proposez la pulpe sans pépins en petits morceaux fondants, crue ou cuite à la vapeur, avec une autre épice comme la cannelle ou la vanille, ou herbe aromatique.
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