- Dès 6 mois
Chou-fleur et canard aux petites pâtes
Recettes
Ingredients
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20 g de mini pâtes crues, type pâtes alphabet
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130g de chou fleur
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10 g de canard
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1 oignon grelot
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1 petite branche de thym
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1 petite feuille de laurier
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez et coupez en petits bouquets le chou-fleur.
- Faites le cuire à la vapeur avec le canard, l’oignon, le thym et le laurier préalablement lavés.
- Pendant ce temps, occupez-vous de la cuisson des pâtes en suivant les indications du fabricant.
- Quand tout est cuit, retirez les herbes, et mixez finement le canard avec l’oignon.
- Mixez le chou-fleur avec les pâtes jusqu’à obtenir une texture lisse. Hors du feu, ajouter le filet d’un mélange d’huiles.
- Dans l’assiette de bébé, dressez la purée de chou-fleur avec les pâtes puis déposez le canard haché. Servez tiède, c’est prêt !
Dites Chef, une astuce ?
- Vous pouvez compléter le repas avec une purée de fruits ou un fruit cru en petits morceaux fondants, en fonction de l'âge de votre bébé
- Pensez à faire évoluer la texture des petits plats de votre bébé : du mouliné lisse, au mouliné grossier, puis avec des petits morceaux fondants...
