- Dès 12 mois
Chapon et rates
Ingredients
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20 g de chapon
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200 g de rates
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10 g d’airelles surgelées
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Sucre en poudre
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1 filet de jus de citron
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Avant de lancer la cuisson du chapon (au four) pour toute la famille, prélevez un petit morceau de blanc pour bébé.
- Nettoyez les rates sous l’eau, grattez-les (pour enlever leur peau), rincez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
- Faites cuire à la vapeur les rates avec le morceau de chapon (tout ensemble).
- Confectionnez la sauce aux airelles pour bébé : faites cuire 20 g d’airelles surgelées avec une petite pincée de sucre et une pointe de citron, sans coloration. Ajoutez un filet d’eau si besoin.
- Quand tout est cuit, disposez la viande avec les rates autour et nappez de sauce.
Dites Chef, une astuce ?
- Si votre enfant ne mange pas les morceaux, écrasez les rates à la fourchette.
- Servez avec quelques légumes fondants ou un pot légumes Blédina.
Recettes
