Chapon aux raisins, purée de butternut et riz

1. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau et réservez.
2. Épluchez les grains de raisin, puis coupez-les en petits morceaux en prenant soin de bien enlever tous les pépins.
3. Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon émincé finement dans un fond d’eau, à couvert, avec les raisins coupés.
4. Lavez, épluchez et rincez la courge butternut. Coupez-la en petits cubes. Faites cuire dans une sauteuse à couvert avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.
5. Mixez la courge butternut avec une noisette de beurre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis ajoutez un filet d’huiles.
6. Dans une assiette adaptée à bébé, mettez la purée de butternut et déposez sur le dessus le chapon aux raisins et à côté le riz.
7. Vérifiez la température et servez bébé.

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