• Dès 8 mois

Caviar d'aubergine et escalope de veau

Ingredients

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  • 200 g d’aubergine

  • 10 g d’escalope de veau

  • 1 filet de jus de citron

  • 1 c. à c. de crème UHT

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

  1. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les aubergines.
  2. Faites-les cuire au four à 180 °C (th. 6) sur une feuille de papier cuisson pendant 35 min.
  3. Sortez les aubergines du four et mixez-les avec le jus de citron et la crème fraîche.
  4. Faites revenir la viande dans une poêle, sans coloration.
  5. À la fin de la cuisson, hachez la viande, mélangez-la à la purée d’aubergines et ajoutez le mélange d’huiles.
  6. Disposez le tout dans l’assiette de bébé et servez.


Dites Chef, une astuce ?

    • Ajoutez du poivre lors de la cuisson de la viande pour apporter de nouvelles saveurs.

Nous sommes là pour vous à chaque étape

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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