Carotte-broco-cabillaud

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez carottes et pommes de terre.
2. Lavez et coupez les fleurettes de brocolis.
3. Faites cuire le tout à la vapeur et ajouter le poisson 5 min avant la fin de la cuisson.
4. À la fin de la cuisson, mixez la moitié des morceaux de pommes de terre avec les brocolis et l’autre moitié avec les carottes.
5. Vérifiez que le poisson est bien cuit, puis mixez-le avec le mélange d’huiles.
6. À l’aide d’un emporte-pièce, disposez dans l’assiette de bébé la purée de brocolis, le poisson, puis terminez par la purée de carottes. Et servez !

Dites Chef, une astuce ?