- Dès 12 mois
Canard au pruneau et ses petites pâtes
Ingredients
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20 g de cuisse de canard
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1 pruneau, sans conservateurs
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60 g de chapeaux de champignons
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60 g de carottes
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20 g de mini coquillettes crues
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Poivre
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Ail
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes en petits dés.
- Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons en petits morceaux.
- Lavez, pelez et écrasez l’ail. Enlevez son germe.
- Lavez, dénoyautez et coupez le pruneau.
- Faites cuire le tout à la vapeur avec le canard.
- Faites cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez-les.
- Hachez le canard. Versez le mélange d’huiles sur les légumes. Disposez dans une assiette adaptée à bébé les pâtes, puis les légumes et terminez par le canard et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Dressez le tout dans l’assiette de bébé en mettant en évidence le mélange salé sucré de la préparation.
- Décorez avec quelques brins de persil bien lavés.
Recettes
