- Dès 8 mois
Cabillaud aux carottes et au riz
Recettes
Ingredients
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140 g de carottes
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10 g de cabillaud sans arêtes
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20 g de riz cru
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur.
- Après avoir vérifié que le poisson ne contient pas d’arête, ajoutez-le 5 min avant la fin de la cuisson.
- Lorsque les morceaux de carotte sont bien tendres, mixez-les en ajoutant le mélange d’huiles, puis réservez.
- Mixez séparément le poisson bien cuit.
- Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Une fois bien cuit, mélangez-le à la purée de carottes.
- Dressez ce mélange dans l’assiette de bébé et disposez par dessus le poisson mixé.
Dites Chef, une astuce ?
- Il est important de vérifier que le poisson ne contient pas d’arête.
- Veillez aussi à ce qu’il soit bien cuit à cœur avant de le mixer.
