- Dès 6 mois
Cabillaud aux carottes et à la semoule
Ingredients
1 portion
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165 g de carotte
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20 g de semoule fine
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10 g de cabillaud sans arêtes
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes.
- Retirez soigneusement toutes les arêtes du poisson.
- Faites cuire à la vapeur les carottes et le poisson.
- Mixez le tout en ajoutant l’huile.
- Parallèlement, faites gonfler la semoule en versant de l’eau préalablement chauffée dessus puis laissez reposer quelques min.
- Lorsque toute l’eau a été absorbée, que la semoule est bien cuite et bien fondante, égrainez-la à l’aide d’une fourchette.
- Mélangez la purée de carotte/poisson à la semoule.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Lors de la réalisation d’une recette à base de poisson, il est conseillé d’utiliser des morceaux de poisson sans arête. Il est tout de même important de vérifier l’absence d’arête à chaque fois.
Recettes
