- Dès 6 mois
Cabillaud aux trois légumes
Ingredients
1 portion
50 g de courgette
50 g de carotte
50 g de tomate
70 g de pommes de terre
10 g de filet de cabillaud sans arêtes
1 brin de persil
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.
- Retirez la peau, épépinez et coupez la chair de la tomate.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes et la pomme de terre.
- Lavez, épluchez, rincez, épépinez et coupez les courgettes.
- Lavez soigneusement le persil.
- Faites cuire à la vapeur les légumes avec le persil et la pomme de terre jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, puis ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson.
- À la fin de la cuisson, mixez les légumes et la pomme de terre en ajoutant le mélange d’huiles, puis vérifiez que le poisson est cuit à cœur et mixez-le.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce en disposant la purée de légumes, puis le poisson mixé par-dessus, et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Vérifiez soigneusement que le poisson ne contient pas d’arête avant de le cuire et de le proposer à bébé.
- Pour gagner du temps, le pot Carottes peut remplacer le légumes frais.
Recettes
