- Dès 8 mois
Cabillaud, fenouil et riz
Ingredients
10 g de cabillaud sans arêtes
20 g de riz cru
150 g de fenouil
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Lavez, épluchez et coupez le fenouil en petits dés.
- Mettez le fenouil et le cabillaud à cuire à la vapeur 15 min.
- Mixez ensemble le riz cuit et le fenouil. Ajoutez le mélange d’huiles et, si besoin, du jus de cuisson pour obtenir la texture désirée. Émiettez le poisson.
- Dans une assiette adaptée à bébé, disposez la purée et parsemez de poisson dessus.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour une première dégustation, remplacez un peu de fenouil par de la courgette pour un goût moins prononcé.
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Recettes
