Cabillaud à la purée de patate douce

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez les patates douces en morceaux.
2. Lavez soigneusement le persil.
3. Mettez le tout à cuire à la vapeur. Et après avoir vérifié que le poisson ne contient pas d’arête, ajoutez-le 5 min avant la fin de la cuisson.
4. Lorsque les morceaux de patate douce sont tendres et le poisson cuit à cœur, mixez le tout avec le persil, puis ajoutez le mélange d’huiles.
5. Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.

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