- Dès 12 mois
Brouillade de légumes
Recettes
Ingredients
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80 g de brocolis
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80 g de tomates
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50 g de pommes de terre
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Quelques brins de ciboulette
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1 œuf
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre et les légumes en petits dés réguliers.
- Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Faîtes cuire l’oeuf dans de l’eau bouillante pendant 10 min pour qu’il soit cuit dur. Après cuisson, refroidissez, écaillez et prélevez 1/3 de l’œuf. Ecrasez-le pour obtenir des miettes.
- Ecrasez ou coupez grossièrement les légumes. Ajoutez les miettes d’oeuf et le mélange d’huiles.
- Dressez dans l’assiette et servez bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Réalisez cette recette avec différents légumes de saison. Remplacez, par exemple, le brocolis par des courgettes.
