- Dès 12 mois
Brocolis de deux façons
Ingredients
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150 g de brocolis
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75 g de pomme de terre
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez et coupez les têtes de brocolis.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez en morceaux la pomme de terre.
- Faites cuire à la vapeur les têtes de brocolis et les morceaux de pommes de terre, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- À la fin de la cuisson, passez la moitié des brocolis et les pommes de terre au moulin à légumes afin d’obtenir une purée, puis ajoutez le mélange d’huiles et mélangez.
- Conservez l’autre moitié des brocolis en petits morceaux bien fondants.
- Dans l’assiette de bébé, dressez la purée de brocolis au centre, puis disposez les petits morceaux de brocolis autour et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Si votre enfant ne mange pas les morceaux de brocolis, vous pouvez dans un premier temps lui écraser à la fourchette. Puis, quand il aura grandi, vous lui servirez en petits morceaux fondants.
Recettes
