- Dès 8 mois
Brandade de poisson
Ingredients
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10 g de filet de colin sans arêtes
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200 g de pommes de terre
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Aneth
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Lavez l’aneth.
- Faites cuire les morceaux de pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- À la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles pour obtenir une purée, puis réservez-la.
- Dans une casserole d’eau froide, faites cuire le colin pendant 10 min avec l’aneth.
- Lorsque le poisson est bien cuit à cœur, mixez-le.
- Dans l’assiette de bébé, disposez le poisson et recouvrez-le de la purée de pomme de terre, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
Recettes
