- Dès 6 mois
Brandade de joue de lotte
Recettes
Ingredients
10 g de joue de lotte
120 g de pommes de terre
100 g de blanc de poireau
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
- Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
- Faites cuire les morceaux de pomme de terre et de poireau à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Ajoutez la joue de lotte 5 min avant la fin de la cuisson.
- À la fin de la cuisson, vérifiez que le poisson est cuit à cœur, puis mixez-le avec les morceaux bien tendres de pomme de terre et de poireau.
- Dressez la purée obtenue dans l’assiette de bébé, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Vérifiez que le poisson ne contient pas d’arête avant de le mixer et de le proposer à bébé.
- Retrouvez nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 6 et 7 mois.
