- Dès 12 mois
Bœuf haché au riz et aux haricots verts
Ingredients
-
140 g de haricots verts
-
20 g de riz cru
-
20 g de bœuf
-
1 brin de persil
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Équeutez et lavez les haricots verts.
- Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres avec le persil préalablement lavé.
- Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Faites cuire et revenir le bœuf dans une poêle, sans coloration, et hachez-le.
- Dressez le riz dans l’assiette à l’aide d’un petit ramequin rond pour faire un dôme et déposez la viande hachée par-dessus.
- Déposez les haricots fondants coupés en petits morceaux autour du riz et versez un filet du mélange d’huiles sur le plat.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour donner du goût à la viande, ajoutez une touche de poivre lors de sa cuisson.
- Selon les capacités de votre enfant, vous pouvez lui proposer la viande sous forme de petits morceaux ou les légumes mixés.
Recettes
