- Dès 10 mois
Blanquette de petites pâtes
Ingredients
1 portion
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2 cuillères à soupe de petites pâtes crues
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10 g d’escalope de veau
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100 g de carottes
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4 chapeaux de champignons de Paris
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1 filet d’un mélange d’huiles
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1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits cubes les carottes et les champignons. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 min avec la viande (et éventuellement une petite branche de thym lavée).
- Hachez la viande.
- Dans la casserole d’eau bouillante, faites cuire les mini pâtes.
- Mixez ou écrasez grossièrement les légumes avec la crème. Ajoutez les pâtes et le filet du mélange d’huiles.
- Versez cette préparation dans une petite assiette creuse, parsemez de viande et servez après avoir vérifié la température.
Dites Chef, une astuce ?
- Vous pouvez compléter le repas avec des petits morceaux de fruits fondants.
- Pensez à faire évoluer la texture des petits plats de votre bébé : du mouliné lisse, au mouliné grossier, puis avec des petits morceaux fondants...
Recettes
