Blanc de poulet sur lit de semoule aux petits légumes

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte.
2. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette et la tomate.
3. Lavez et épluchez l’ail. Enlevez son germe. Prélevez un petit morceau pour parfumer la recette.
4. Faites cuire à la vapeur les légumes avec le poulet en ajoutant le basilic lavé et l’ail.
5. Faites gonfler la semoule avec de l’eau bouillante, en suivant les indications du fabricant.
6. À la fin de la cuisson, mixez le tout (avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire) pour obtenir une texture moulinée.
7. Dressez dans l’assiette de bébé, ajoutez le filet d’huiles et servez.

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