Biscuits à la courge et soupe verte aux légumes

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Lavez, épluchez et rincez la courge. Éliminez les fibres et pépins et découpez-la en quartiers.
3. Faites cuire la chair de la courge à la vapeur.
4. Une fois cuite et fondante, écrasez-la à la fourchette.
5. Incorporez le beurre non ramolli et la farine. Travaillez l’appareil jusqu’à l’obtention d’une consistance semi solide. Façonnez de petits biscuits à la forme souhaitée.
6. Faites cuire, sans coloration, les biscuits.
7. Lavez, épluchez, rincez et coupez en morceaux la pomme de terre. Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau. Lavez et équeutez les épinards.
8. Mettez le tout à cuire à la vapeur.
9. Mixez avec un peu d’eau de cuisson si besoin et ajoutez le mélange d’huiles.
10. Versez la soupe dans une assiette creuse adaptée à bébé.
11. Servez avec les biscuits et régalez bébé après avoir vérifié la température !

Dites Chef, une astuce ?