- Dès 18 mois
Bœuf au roquefort, haricots verts
Ingredients
1 portion
15 g de bœuf
5 g de roquefort pasteurisé
100 g de haricots verts
100 g de pommes de terre
1 noix de beurre
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
- Lavez et équeutez les haricots verts.
- Faites-les cuire ensemble à la vapeur.
- À la fin de la cuisson, moulinez-les et ajoutez le beurre.
- Faites cuire la viande à la poêle sans coloration. Ajoutez un fond d’eau si besoin.
- Hachez-la en ajoutant le roquefort.
- Dressez dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ici la quantité de viande est diminuée du fait de la présence du fromage.
- Ajoutez du persil lors de la cuisson des haricots verts et des pommes de terre. Décorez l’assiette avec un brin soigneusement lavé.
Recettes
