- Dès 12 mois
Aiguillettes de canard, purée de carottes à l'orange
30
minutes
30
minutes
Ingredients
1 portion
800 g de carotte
400 g de pomme de terre
400 g d’aiguillettes de canard
1 orange bio
1 gousse d’ail
1 branche de romarin frais
40 g de beurre
1 cuill. à café d’un mélange d’huiles
Poivre
125 g de carottes
75 g de pommes de terre
20 g d’aiguillettes de canard
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez en petit cubes les carottes et pommes de terre.
- Lavez l’orange et prélevez son zeste. Rincez le romarin.
- Mettez les morceaux de carottes et de pommes de terre à cuire avec le zeste d’orange dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min.
- Faites cuire à cœur les aiguillettes de canard dans une poêle avec un filet d’huile, le romarin, l’ail préalablement lavé, épluché et dégermé. Le morceau destiné à bébé doit être cuit à cœur et non coloré.
- Égouttez et mixez les carottes et la pomme de terre avec le beurre.
- Pour bébé, mixez le canard et un peu d’ail (sans le romarin) et mélangez-le à la purée de carotte et pomme de terre à laquelle vous aurez rajouté un filet d’un mélange d’huiles.
- Assaisonnez si besoin en sel et poivre pour les adultes.
Recettes
